White Swan Bread Flour 1kg. หงส์ขาว แป้งขนมปัง 1กก.

แป้งสาลีตราหงส์ขาว (แป้งหงส์)

หรือเรียกสั้น ๆ ว่า “แป้งขนมปัง หงส์ขาว (ห่าน)” แป้งสาลีชนิดนี้ … เป็นแป้งสาลีชนิดหนัก

เพราะว่าทำมาจากข้าวสาลีพันธุ์หนัก  มีโปรตีนสูงประมาณ 12-14%   ลักษณะของเนื้อแป้งจะหยาบ มีสีครีม  (ไม่ใช่สีขาว)  เมื่อเราเอานิ้วเรากดลงไป

จะไม่ปรากฎรอยนิ้วมือของเราบนแป้ง แป้งชนิดนี้ เมื่อเวลาเราต้องการทำให้ขึ้นฟู  เราจะต้องใช้ยีสต์ หรือแป้งเชื้อ

(ไม่สามารถใช้ผงฟู หรือ เบคกิ้งโซดาได้)

ดังนั้น แป้งชนิดนี้จึง เหมาะที่จะใช้ทำพวกขนมปังหรือขนมที่มีลักษณะคล้ายขนมปัง เช่น โดนัทยีสต์ พิซซ่า โรตี  หรือพวกเส้นบะหมี่ เส้นอุด้ง

White Swan Wheat Flour (Swan Powder)

Or simply called “White Swan Bread Flour (Goose)”, this type of wheat flour … is a heavy wheat flour

Because it is made from heavy wheat varieties High in protein, approximately 12-14%. The texture of the powder is coarse, creamy (not white). When we put our fingers down

Our fingerprints won’t appear on this type of powder when we want to make it rise. We have to use yeast. Or leavened powder

(Cannot use baking soda or baking soda)

Therefore, this type of flour Suitable for making bread or pastry that looks like bread, such as donuts, yeast, pizza, roti or udon noodles.